<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Đan viện Archives - Đồng Hành</title>
	<atom:link href="https://donghanh.vn/tag/dan-vien/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://donghanh.vn/tag/dan-vien/</link>
	<description>Đồng hành trong đức tin và cuộc sống</description>
	<lastBuildDate>Tue, 25 Aug 2020 08:41:24 +0000</lastBuildDate>
	<language>en-US</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.5.7</generator>

<image>
	<url>https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/04/cropped-favicon-32x32.png</url>
	<title>Đan viện Archives - Đồng Hành</title>
	<link>https://donghanh.vn/tag/dan-vien/</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>Người tu xuất giữa những miệt thị của đồng đạo</title>
		<link>https://donghanh.vn/nguoi-tu-xuat-giua-nhung-miet-thi-cua-dong-dao/</link>
					<comments>https://donghanh.vn/nguoi-tu-xuat-giua-nhung-miet-thi-cua-dong-dao/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[LASAN NGÔ VĂN VỸ, O.CIST]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 25 Aug 2020 08:41:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[TIÊU ĐIỂM]]></category>
		<category><![CDATA[Đại chủng viện]]></category>
		<category><![CDATA[Đan viện]]></category>
		<category><![CDATA[Đồng hành]]></category>
		<category><![CDATA[LASAN NGÔ VĂN VỸ]]></category>
		<category><![CDATA[ơn gọi]]></category>
		<category><![CDATA[tu xuất]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://donghanh.vn/?p=2293</guid>

					<description><![CDATA[<p>Ơn gọi hôn nhân hay ơn gọi tu trì chỉ là những phương tiện giúp Kitô hữu đạt đến cùng đích cao quý. </p>
<p>The post <a href="https://donghanh.vn/nguoi-tu-xuat-giua-nhung-miet-thi-cua-dong-dao/">Người tu xuất giữa những miệt thị của đồng đạo</a> appeared first on <a href="https://donghanh.vn">Đồng Hành</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>Tôi
với Kha được sinh ra và lớn lên trong một miền quê nghèo sùng đạo. Chúng tôi được
hấp thụ một nền giáo dục đạo đức tốt lành ngay từ bố mẹ và các anh chị em trong
gia đình cũng như nơi bà con xứ đạo. </p>



<p>Những
giờ cầu nguyện chung trong gia đình, trong khu xóm, những
giờ chầu thánh thể, dự thánh lễ hằng ngày đã ăn vào máu của chúng tôi. Chúng
tôi nhiệt thành tham gia đoàn thiếu nhi, hội giúp lễ… Không biết tự bao giờ
chúng tôi đã có ước muốn đi tu.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="600" height="391" src="https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/08/chung-sinh.jpg" alt="" class="wp-image-2294" srcset="https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/08/chung-sinh.jpg 600w, https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/08/chung-sinh-300x196.jpg 300w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" /><figcaption>Thánh ý nhiệm mầu của Thiên Chúa trong cuộc đời mỗi người thì không có cái gì gọi là tình cờ, ngẫu nhiên hay không được hoàn hảo, ngay cả việc tu xuất</figcaption></figure>



<h2 class="wp-block-heading">Cuộc gặp bất ngờ người bạn cựu chủng sinh</h2>



<p>Học xong trung học, tôi xin tu ở <strong>Đan viện</strong>. Còn Kha, nhập lớp dự tu của Giáo phận rồi thi đậu <strong>Đại Chủng viện</strong>. Cứ tưởng đời tu sẽ xuôi chèo mát mái… Cho đến một hôm Kha tới Đan viện thăm tôi, tôi mới vỡ lẽ:</p>



<p>&#8211; <em>Tớ thi đậu chủng viện. Nhưng đến năm thứ hai tớ nhận ra mình không có ơn gọi linh mục</em>. </p>



<p><em>&#8211; Ô hay! Bạn đã sống trong chủng viện hai năm mà không có ơn gọi nghĩa là sao? </em></p>



<p><em>&#8211; Ừ, đối với tớ việc học trong chủng viện không thành vấn đề gì cả. Nhưng sang năm thứ hai làm chủng sinh, tớ đau yếu hoài, cảm thấy chán nản kinh khủng. Trong những giờ cầu nguyện, rồi cuộc sống chung với anh em, tớ thấy trống vắng, lạc lõng, xa lạ thế nào ấy. Có lẽ Thiên Chúa muốn hướng cho tớ một con đường khác phù hợp hơn con đường tớ đang chọn… Thân xác tớ ở trong chủng viện mà lòng thì khắc khoải, bồn chồn, cứ hướng ra thế gian thôi.</em></p>



<p><em>&#8211; Thế bạn có gặp gỡ, trao đổi với cha linh hướng không?</em></p>



<p><em>&#8211; Có chứ! Chuyện quan trọng cả đời mà cậu. Nghe tớ trình bày những xâu xé trong lòng, ngài khuyên tĩnh tâm, cầu nguyện và can đảm làm theo tiếng Chúa đang nói trong lương tâm.</em></p>



<p><em>&#8211; Sau khi rời khỏi chủng viện cuộc sống của bạn thế nào?</em></p>



<p><em>&#8211; Kể ra cũng không được vui lắm cậu ạ! Nhận thấy mình không có ơn gọi làm linh mục, tớ về nhà phụ giúp bố mẹ, những mong làm một người Kitô hữu tốt lành, làm sáng danh Chúa giữa đời như bao nhiêu người khác. </em></p>



<p><em>Ấy vậy mà, thế gian không như mình nghĩ. Tớ về sống giữa bà con xóm đạo, thấy rõ sự thay đổi của lòng người từ ánh nhìn trìu mến, khích lệ những năm trước, bây giờ đã thay bằng ánh mắt trách móc, soi mói, những lời chua cay, hằn học… Việc tớ xuất tu trở thành đề tài lớn cho mọi người bàn tán. Nhiều câu chuyện ly kỳ được thêu dệt: “Bị chủng viện đuổi, chắc là phạm lỗi gì nặng lắm…”, &#8220;đã ăn cơm Nhà Chúa mà nay dám bỏ Chúa&#8230;&#8221;. Ôi thôi! Mọi sự có Chúa biết, thế mà người ta cứ bịa như thật.</em></p>



<p><em>&#8211; Sao bạn không giải thích cho họ hiểu?</em></p>



<p><em>&#8211; Biết giải thích thế nào đây! Khi người ta quan niệm: Thi đậu vào chủng viện là được Chúa chọn rồi, cứ thế mà tiến lên linh mục thôi… Có lẽ cũng do tớ không đáp ứng được khát vọng của mọi người: “Chỉ hai ba năm nữa giáo xứ ta sẽ có cha… Làm rạng danh quê hương, dòng họ, làm ích cho Giáo hội…”. Kệ họ, tớ chẳng quan tâm!&#8230; Mọi sự đã qua, tớ không hối tiếc. Cám ơn Chúa đã cho tớ sống ở chủng viện hai năm để giờ đây tự tin phục vụ Chúa với những trách nhiệm ca trưởng và giáo lý viên. Tuy cuộc sống có vất vả, nhưng nhờ ơn Chúa gia đình tớ vẫn luôn bình an hạnh phúc.</em></p>



<p><em>&#8211; Ừ! Mình tạ ơn Chúa với bạn. Bạn thật can đảm khi chọn sống theo ý Chúa, ngay cả khi bị hiểu lầm. Điều kỳ diệu là bạn luôn cảm nghiệm được ơn bình an của Chúa trong những nghịch cảnh, điều đó người ngoài cuộc chẳng thể hiểu nổi. Cầu chúc gia đình bạn luôn hạnh phúc, làm sáng danh Chúa giữa đời!</em></p>



<h2 class="wp-block-heading">Ơn gọi tu trì là sự kết hợp từ hai phía</h2>



<p>Tạm biệt người bạn mà lòng tôi cứ miên man nghĩ về ơn gọi của anh, quả đúng là mầu nhiệm. Phải chăng anh cũng đại diện cho rất nhiều người tu xuất luôn đầy nhiệt huyết làm chứng cho Chúa giữa đời. </p>



<p>Giả như anh không rút khỏi chủng viện, cứ tiếp tục trong ơn gọi <strong>linh mục</strong> thì sẽ ra sao? Giả như các tu sĩ không chịu xuất tu khi nhận ra mình không có ơn gọi tu trì thì không biết họ có được hạnh phúc trong đời tu? Không biết họ có làm ích cho Giáo hội được bao nhiêu? </p>



<p>Thực ra, ơn gọi tu trì là sự kết hợp từ hai phía: khởi đầu là tiếng gọi nhưng không của Thiên Chúa và bên kia là sự tự do đáp trả của con người. Nếu chỉ có sự “cố gắng” từ phía con người thôi thì không còn là ơn gọi tu trì nữa. Hơn nữa ơn gọi tu trì cần được thử luyện qua một thời gian lâu dài mới rõ.</p>



<p>Có
lẽ nên hiểu rằng, theo thánh ý nhiệm mầu của Thiên Chúa trong cuộc đời mỗi người
thì không có cái gì gọi là tình cờ, ngẫu nhiên hay không được hoàn hảo, ngay cả
việc tu xuất.
Đôi khi Thiên Chúa mời gọi một số người sống đời tu trì một thời gian là để
Ngài huấn luyện họ trở thành những con người tài trí hơn, nhiệt thành hơn… để sẵn
sàng xả thân loan truyền tình thương của Thiên Chúa giữa đời một cách hiệu quả
hơn. Chúng ta dễ dàng nhận thấy điều đó khi các anh chị em này đảm trách các
công tác phục vụ Giáo hội. </p>



<p>Phải công nhận rằng ơn gọi tu trì cao quý lắm! Hàng linh mục, tu sĩ được coi là những thành phần ưu tú của Giáo hội. Và “sự sống còn của Giáo hội tùy thuộc vào ơn gọi linh mục, tu sĩ” &#8211; Thánh Gioan Phaolô II. </p>



<p>Từ đó, ước ao cho có nhiều người sống ơn gọi thánh hiến là điều chính đáng tốt lành. Nhưng không vì thế mà người ta tự cho mình cái quyền “ép” người khác sống đời tu trì, theo kiểu “bước chân đi cấm kì trở lại”; hoặc quan niệm rằng đã “ăn cơm Nhà Chúa” thì suốt đời phải “ở trong Nhà Chúa”, không được về “thế gian” kẻo “Chúa phạt”. </p>



<h2 class="wp-block-heading">Giáo hội rộng mở cho những ai nhận thấy không có ơn gọi </h2>



<p>Nếu thinh lặng cầu nguyện và suy niệm vài đoạn Kinh Thánh nói về việc Chúa Giêsu kêu gọi các môn đệ, chúng ta thấy rõ không bao giờ Ngài bắt “ép” ai phải đi theo Ngài. Chúa cũng chẳng “phạt” ai vì đã không theo Ngài. </p>



<blockquote class="wp-block-quote td_quote td_quote_right is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow"><p>“Nếu con cảm thấy nghi ngờ về ơn gọi thì con cứ mạnh dạn ra về, thà làm một nông dân nghèo hèn còn hơn làm một linh mục bất xứng”.</p><cite>Mẹ của Thánh Gioan Don Boscô khuyên con</cite></blockquote>



<p>Nhiều lần Ngài tha thiết mời gọi: “Hãy theo tôi” (Mt 9,9; Mc 1,17; Lc 9,59) hoặc “Nếu anh muốn nên hoàn thiện… hãy đến theo tôi” (Mt 19,21). Nhưng tuyệt nhiên Ngài không “ép”, Ngài hoàn toàn để con người có quyền tự do quyết định theo hoặc không theo Ngài. Vả lại chính Chúa Giêsu đã từng tuyên bố: “Kẻ được gọi thì nhiều, mà người được chọn thì ít” (Mt 22,14; x. Lc 9,57-62).</p>



<p>Tìm
hiểu <em>Bộ Giáo Luật Về Đời Sống Thánh Hiến</em>
chúng ta cũng lại thấy
một điều tương tự, có những quy định rõ ràng tôn trọng quyền tự quyết của mỗi
người: “Mọi Kitô hữu đều có quyền tự do chọn bậc sống mà không bị ai cưỡng
bách” (Điều 219), và Giáo luật nhắc lại một đòi hỏi mang tính Đức ái của Tin Mừng
đó là: “Không ai được làm tổn thương danh dự của người khác” (Điều 220)</p>



<p>Giáo luật còn quy định chi tiết những điều kiện để thu nhận ứng sinh vào đời sống tu trì: “… Phải đủ tuổi, có sức khoẻ, tính nết thích hợp và đầy đủ các đức tính của sự trưởng thành, để đảm nhận nếp sống riêng của tu hội…” (Điều 642). Căn cứ vào điều này mà các ứng sinh có thể nhận biết được phần nào mình có ơn gọi tu trì hay không, để bước tiếp hoặc can đảm về đời.</p>



<p>Một
cách minh nhiên, Giáo hội mở lối thoát cho những ai nhận thấy mình không có ơn
gọi thánh hiến khi thiết định: Tập sinh và tu sĩ mãn lời khấn có thể tự do rời
bỏ dòng (Điều 653 và 688), và đặc biệt lưu ý đến nghĩa vụ bác ái đối với tu sĩ
xuất dòng: “Tu hội phải giữ sự hợp tình hợp lý và đức bác ái của Phúc Âm đối với
thành viên rời khỏi tu hội” (Điều 702).</p>



<p>Như thế, nếu Chúa và Giáo hội chẳng những không lên án những người tu xuất, trái lại còn rất tôn trọng sự tự do và tuỳ thuộc theo tiếng lương tâm của họ, thì tôi là ai mà lại dám phán xét, lên án, có thành kiến với các anh chị em tu xuất? </p>



<p>Vì xét cho cùng, ơn gọi hôn nhân hay ơn gọi tu trì chỉ là những phương tiện giúp Kitô hữu đạt đến cùng đích cao quý và cần thiết hơn đó là nên thánh trong bậc sống của mình (Lumen Gentium, số 11; 40; 42). </p>



<p>Vậy thì, không khéo chúng ta lại trở thành những quan toà đầy ác tâm với các anh chị em của mình. Chẳng phải những lời nói cay nghiệt, những thái độ hằn học, trách móc của chúng ta chỉ làm cho cuộc sống của các anh chị em này ra nặng nề cay đắng hơn sao? Có lẽ cũng bởi thế mà một số anh chị em tu xuất đã có ít nhiều bất mãn trong cuộc sống. Như vậy chẳng phải là chúng ta đã lỗi đức bác ái với họ lắm sao?</p>



<p>Nếu nhìn thực tế một cách khách quan, chúng ta không thể phủ nhận những dấn thân tích cực phục vụ Chúa và phục vụ tha nhân ở nơi các anh chị em tu xuất: Cứ nhìn vào các ông bà cố của các linh mục, tu sĩ nam nữ một phần là dân tu xuất. </p>



<p>Nhìn vào các viên chức trong hội đồng mục vụ giáo xứ cũng có những người tu xuất. Nhìn vào giới văn sĩ, thi sĩ, nhạc sĩ, ca sĩ, ca trưởng, ca viên Công giáo lại cũng thấy các anh chị em tu xuất. </p>



<p>Nhìn vào các thiện nguyện viên, các tổ chức bác ái trong đạo, ngoài đời cũng lại xuất phát từ tâm huyết của những người tu xuất, một số anh chị em tu xuất giữ những chức vụ cao trong chính quyền họ thực là “nắm men được vùi vào hũ bột”; họ mang Chúa đến với mọi hạng người… </p>



<p>Còn rất nhiều điều tốt đẹp của người tu xuất chẳng bao giờ kể cho hết! </p>



<p>Mong sao, chúng ta cũng hãy nhiệt tâm như họ để mang Chúa đến với mọi người, ở mọi nơi theo ơn gọi của mình. Chính khi sống đúng theo ơn Chúa kêu gọi chúng ta sẽ trở nên nhân chứng của Chúa giữa trần gian.</p>



<p><strong>LASAN NGÔ VĂN VỸ, O.CIST</strong></p>



<p><strong><a href="https://donghanh.vn/tu-xuat-nhung-tam-guong-toa-sang-giua-doi/">>> Tu xuất: Những tấm gương toả sáng giữa đời</a></strong></p>
<p>The post <a href="https://donghanh.vn/nguoi-tu-xuat-giua-nhung-miet-thi-cua-dong-dao/">Người tu xuất giữa những miệt thị của đồng đạo</a> appeared first on <a href="https://donghanh.vn">Đồng Hành</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://donghanh.vn/nguoi-tu-xuat-giua-nhung-miet-thi-cua-dong-dao/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Lò đậu hủ của các linh mục Việt Nam tại Thuỵ sĩ</title>
		<link>https://donghanh.vn/lo-dau-hu-cua-cac-linh-muc-viet-nam-tai-thuy-si/</link>
					<comments>https://donghanh.vn/lo-dau-hu-cua-cac-linh-muc-viet-nam-tai-thuy-si/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[LM TRẦN VĂN LONG, O.CIST]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 06 May 2020 01:57:13 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[SỐNG ĐẠO]]></category>
		<category><![CDATA[TIÊU ĐIỂM]]></category>
		<category><![CDATA[Đan viện]]></category>
		<category><![CDATA[linh mục]]></category>
		<category><![CDATA[lò đậu hủ]]></category>
		<category><![CDATA[ơn gọi]]></category>
		<category><![CDATA[Truyền giáo]]></category>
		<category><![CDATA[tu sĩ]]></category>
		<category><![CDATA[tu viện]]></category>
		<category><![CDATA[xitô]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://donghanh.vn/?p=1647</guid>

					<description><![CDATA[<p>Việc làm đậu hủ ban đầu được các linh mục xác định để  là phục vụ cho nhà dòng, sau đó phục vụ cho cộng đồng người Việt Nam và bán ở các siêu thị... </p>
<p>The post <a href="https://donghanh.vn/lo-dau-hu-cua-cac-linh-muc-viet-nam-tai-thuy-si/">Lò đậu hủ của các linh mục Việt Nam tại Thuỵ sĩ</a> appeared first on <a href="https://donghanh.vn">Đồng Hành</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p><strong>Đan viện</strong> Xitô Đức Mẹ Fatima (Fribourg Notre-Dame de Fatima) là một trong những dòng mới nhất của Thụy Sĩ, được thành lập từ năm 1979 với 18 tu sĩ đầu tiên đến từ Việt Nam. Hiện cộng đoàn có 108 linh mục và tu sĩ. Ngoài cầu nguyện, công việc của các tu sĩ nơi đây là làm in ấn, sản xuất đậu phụ và đón khách hành hương.<br>Mới đây tờ <em>Lorraine Fassler</em>, thuộc <em>Le Matin Dimanche </em>(Thụy Sĩ) đã có bài viết về nghề làm đậu hủ tại Đan viện <strong>Xitô</strong>. Chúng tôi xin giới thiệu trích lược nội dung bài báo này. </p>



<figure class="wp-block-image size-large is-style-default"><img decoding="async" width="675" height="892" src="https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/05/Lo-dau-hu.jpg" alt="" class="wp-image-1648" srcset="https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/05/Lo-dau-hu.jpg 675w, https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/05/Lo-dau-hu-227x300.jpg 227w, https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/05/Lo-dau-hu-318x420.jpg 318w" sizes="(max-width: 675px) 100vw, 675px" /><figcaption> Bài báo trên tờ Lorraine Fassler, thuộc Le Matin Dimanche.  </figcaption></figure>



<h2 class="wp-block-heading">Đậu hủ giúp trang trải 1/3 nhu cầu
của cộng đoàn
</h2>



<p>Một trăm bao đậu nành chất cao đến trần nhà trong căn phòng. Tuy không cao lắm, nhưng <strong>Linh mục</strong> Martin Tuấn vác một bao 25 kg đậu nành trên vai mà không gặp khó khăn gì. Cha Tuấn làm quen rồi, mặc dù đã 63 tuổi nhưng dường như ngài chẳng thấy mệt mỏi. </p>



<p>“Mỗi năm, chúng tôi mua 10 tấn đậu nành trong một siêu thị lớn ở Valais. Hạt giống hữu cơ đấy!”, cha Tuấn hãnh diện nói. Đậu nành được dùng để chế biến sản phẩm hàng đầu của tu viện: Đậu hủ. </p>



<p>Đây là một trường hợp độc đáo ở Thụy Sĩ, ở ngay trong Đan viện Đức Mẹ Fatima thuộc làng Orsonnens. Nơi đây ban đầu có 18 tu sĩ Việt Nam tuổi từ 30 đến 73 sinh sống. Việc bán đậu hủ giúp các linh mục trang trải một phần ba nhu cầu của cộng đoàn. Phần còn lại được tài trợ bởi dịch vụ cho thuê phòng trọ, đóng sách, in ấn và quyên góp. </p>



<p>Vào năm 1918, nhà truyền giáo người Pháp Benoît Thuận đã thành lập tu viện Xitô đầu tiên ở Huế, Việt Nam. Cha Gioan Baotixita Chuyên, 67 tuổi, bề trên hiện nay của tu viện, cho biết mình đã rời khỏi Việt Nam sau năm 1975. Cha đã đi học tại tu viện Hauterive nổi tiếng và cùng với ba cha khác thành lập tu viện Đức Mẹ Fatima vào năm 1979. </p>



<figure class="wp-block-image size-large is-style-default"><img decoding="async" width="675" height="371" src="https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/05/Lo-dau-hu_2.jpg" alt="" class="wp-image-1649" srcset="https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/05/Lo-dau-hu_2.jpg 675w, https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/05/Lo-dau-hu_2-300x165.jpg 300w" sizes="(max-width: 675px) 100vw, 675px" /><figcaption>Các cha và các thầy Đan viện Xitô Đức Mẹ Fatima, Thụy Sĩ.  </figcaption></figure>



<h2 class="wp-block-heading">Mỗi tuần sản xuất 300 kg đậu hủ
</h2>



<p>Ý tưởng làm đậu hủ đến với các cha hơi muộn. Cha Gioan Baotixita Chuyên vừa cười vừa nói thân thiện: “Ban đầu, chúng tôi sản xuất đậu hủ chỉ để dùng cho cộng đoàn, nhưng sau đó những người đồng hương đã hưởng ứng ngay. Một cặp vợ chồng người Việt sống ở vùng Thụy Sĩ nói tiếng Đức đã dạy chúng tôi mọi bí quyết sản xuất”. Vậy mà đã hơn hai mươi năm rồi. Từ đó đến nay, cơ cấu hoạt động cũng được phát triển tốt hơn. </p>



<p>Các cha, các thầy làm việc ở tầng trệt của tu viện. Hôm nay là ngày thứ Hai như mọi ngày đầu tuần khác, đó là buổi sáng làm đậu hủ. Phòng thí nghiệm sản xuất trông thật tương phản qua hình ảnh thiết bị hết sức tối tân so với phần còn lại của các phòng trong tòa nhà. </p>



<figure class="wp-block-image size-large is-style-default td-caption-align-https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/05/Lo-dau-hu_3.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" width="675" height="329" src="https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/05/Lo-dau-hu_3-1.jpg" alt="" class="wp-image-1654" srcset="https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/05/Lo-dau-hu_3-1.jpg 675w, https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/05/Lo-dau-hu_3-1-300x146.jpg 300w, https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/05/Lo-dau-hu_3-1-533x261.jpg 533w" sizes="(max-width: 675px) 100vw, 675px" /><figcaption>Tại ngày hội các dòng Thụy Sĩ, chỉ riêng các cha Xitô Đức Mẹ Fatima bán đồ ăn Việt.  </figcaption></figure>



<p>Sự tương phản còn được thấy ở các cha: Các ngài thay đổi trang phục làm việc cho phù hợp, đeo găng tay cao su màu và đầu đội mũ. Tổng cộng có sáu cha, thầy làm việc chung với nhau trong thinh lặng, bởi theo phương châm của tu viện, “Làm việc cũng là cầu nguyện”. </p>



<p>Thầy Emmanuel Khánh thức dậy lúc 4 giờ 30 sáng để bắt tay làm việc, thầy chịu trách nhiệm sản xuất đậu hủ: Xay 5 kg đậu nành vàng đã ngâm trong nước cả đêm. Đến 7 giờ 30, các cha khác đến tham gia với thầy Emmanuel Khánh. </p>



<p>“Sau đó là công việc của dây chuyền sản xuất”, cha Martin Tuấn mỉm cười nói. Khi chiết xuất, sữa đậu nành được đun sôi ở 95 độ trong 45 phút. Sữa nóng được đổ vào thùng, sau đó đổ thêm muối và hỗn hợp nước giấm vào. Khi dung dịch này đã nguội, bột nhão được đổ vào khuôn để qua khâu chính là ép đậu. </p>



<p>Hai cha cẩn thận cắt những khối đậu cho
vuông thành, sắc cạnh. Cứ hai ký được phân
thành bốn khối 500 g, đặt trên một khay để dễ di
chuyển, ngâm nước lạnh trong 30 phút. Hàng
tuần, tu viện sản xuất cả thảy 300 kg đậu hủ.
</p>



<h2 class="wp-block-heading">“Chúng tôi không phải nhân viên
nhà máy”
</h2>



<p>Cứ đến thứ Ba và thứ Tư, các tu sĩ lại tự lái
xe giao đậu hủ cho khách hàng giữa Fribourg,
Bern và Lausanne. Cha Gioan Baotixita Chuyên
cho biết đây là những nhà hàng và cửa hàng
châu Á. Các cha còn bán cả chả giò tự làm và giá
đậu xanh được trồng ở Orsonnens.
</p>



<figure class="wp-block-image size-large is-style-default"><img loading="lazy" decoding="async" width="675" height="416" src="https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/05/Lo-dau-hu_6.jpg" alt="" class="wp-image-1651" srcset="https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/05/Lo-dau-hu_6.jpg 675w, https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/05/Lo-dau-hu_6-300x185.jpg 300w, https://donghanh.vn/wp-content/uploads/2020/05/Lo-dau-hu_6-356x220.jpg 356w" sizes="(max-width: 675px) 100vw, 675px" /><figcaption>Tu sĩ Xitô trong lò đậu hủ: Chúng tôi không phải là nhân viên nhà máy.</figcaption></figure>



<p>Việc sản xuất đậu hủ không nhất thiết phải
phát triển dù cho nhu cầu có cao. Cha Gioan
Baotixita Chuyên vừa mỉm cười vừa nhấn
mạnh: “Làm việc là cần thiết nhưng chúng
tôi vẫn là tu sĩ, chứ không phải nhân viên nhà
máy”. Không có gì được phép “qua mặt” việc
phục vụ Đức Chúa Trời!
</p>



<p><strong>LM TRẦN VĂN LONG, O.CIST </strong></p>



<p><strong><a href="https://donghanh.vn/xuat-khau-on-goi/">&gt;&gt; Xuất khẩu&#8230; ơn gọi</a></strong></p>
<p>The post <a href="https://donghanh.vn/lo-dau-hu-cua-cac-linh-muc-viet-nam-tai-thuy-si/">Lò đậu hủ của các linh mục Việt Nam tại Thuỵ sĩ</a> appeared first on <a href="https://donghanh.vn">Đồng Hành</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://donghanh.vn/lo-dau-hu-cua-cac-linh-muc-viet-nam-tai-thuy-si/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>
